|
|
Hartige Omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor 2-4 personen: 5 eieren M of L
5 eetl. water of bouillon
eikruiden of zout en peper
klontje roomboter of margarine of scheutje olie
250 g Italiaanse roerbakgroenten
2 eetl. olijfolie
verse peterselie en selderie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Neem de eieren uit het doosje in de koelkast en let eens op de aanduidingen
Verwarm de pan voor en voeg dan de boter toe
Zorg ervoor dat de bodem en wand ingevet zijn
Klop de eieren los met het water, de kruiden en giet dit in de pan
Schuif steeds met een vork of spatel het gestolde ei naar het midden
Prik gaatjes in de omelet tot er geen vloeibaar ei meer over is
Bak de onderkant lichtbruin
Roerbak de groenten kort in de pan met de verwarmde olie
Laat de omelet op een verwarmde schaal glijden
Vul met de groenten en klap de omelet dubbel
Garneer met de verse tuinkruiden
Altijd lekker!
Dit kun je met stokbrood of gele rijst eten hoeveelheid is naar behoefte.
|
|
|